初夏に漬けた梅干

物置にしまっておいて、実はちょっと忘れていた梅干。
そもそも漬ける様子をブログに載せるのすら忘れていました。
漬けるのは2回目という完璧なビギナーです。
なので、たいした量は漬けません。
その味は、

しょっぱめでした・・・(-_-;)
一応減塩漬けを参考にして漬けたのですが、まだ塩が多い感じでした。
ただ、あまり塩を少なくしすぎるとカビてしまうので、難しいところです。
因みに梅は我が家の木から取りました。
結構な数の実が生りますが、手入れが良く分からない事もあり、梅干に使えそうなものは数kgなんですが、我が家にはちょうど良いです。
その他の梅は毎年梅酒に化けてます。

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