結婚披露宴料理メニューポエム

ピザーラのソース名が長い

「マンションポエム」が花盛りの世の中。

カードゲームもあるよ→「ザ・ポエティックマンション」

Twitterで「ピザーラのソース名が結婚式に出てくる料理のメニューみたい」という話しが流れてきた。

10年以上無農薬の畑から手摘みしたイタリア産オリーブオイル

完熟トマト完熟トマトに玉ネギやリンゴなどふんだんに使った特製ソース

結婚披露宴のコース料理メニューも長い

これは面白と思ったので、拾ってきました。10分くらいでいろいろ出てきた(笑) 長い。確かに長い。これは「結婚披露宴メニューポエム」とでも言おうか。
どうやら長いメニューは圧倒的にフレンチのようです。他国の料理でも探してみたいです。

自家製サーモンのマリネ 海の恵みの宝石仕立て新鮮な千葉産ガーデングリーンとキャビアを添えて

フランス産トリュフと白舞茸の蒸しコンソメスープロワイヤル仕立て

鱸のポアレ 高知県産完熟トマト蜂蜜風味のシャンパンクリームソース海草と群馬県産濃緑ほうれん草のソテーを添えて

特選国産牛フィレ肉とフォアグラのロースト ランド風ポテトと野生茸のフリカッセ 旬の彩り野菜 フランス産モリーユ茸とヴィンテージポルト酒のソース

ウェディングケーキ 苺のティラミスとバルサミコマリネ ストロベリーアイスクリーム

オマール海老のカルパッチョ、マンダリンと根セロリのカリソン仕立て、黒トリュフとトピナンブールの軽やかなソース

ブルターニュ産 オマール海老のコンソメゼリー寄せ キャヴィアと滑らかなカリフラワーのムースリーヌ

自家燻製したノルウェーサーモンと帆立貝柱のムースのキャベツ包み蒸し 生雲丹とパセリのヴルーテ

国産牛フィレ肉のポワレ 季節の温野菜とマスタードソース オレンジの香りを纏ったブールパチュー

手長海老のポワレとサフランリゾット 濃厚な甲殻類のクリームソース

木の実とキャラメルのタルトフィーヌ 濃厚なミルクのソルベ シナモンの風味

フランス産フォアグラのテリーヌ トリュフとブッフサレ リ・ド・ヴォとレンズ豆のガトー仕立て

オマールブルーのソテー 野菜添え クリーミーなソースアメリケーヌ

特選和牛フィレ肉のパイ包み焼き“ウエリントン風”

オマール海老の冷製コンソメ 雲丹風味のクリームとキャビアを添えて

ブルターニュ産 オマール海老のコンソメゼリー寄せ キャヴィアと滑らかなカリフラワーのムースリーヌ

結婚披露宴メニューポエムの生み出し方

「産地」「素材」「調理法」「仕立て」「添えて」「~風」の組み合わせは無限大・・・

参考

フレンチの長い料理名 もうひるまない|WOMAN SMART|NIKKEI STYLE https://style.nikkei.com/article/DGXKZO79131150R31C14A0W03501?channel=DF260120166500&page=2&style=1

結婚披露宴のメニューの料理名が長いよ | 三十路だけど生でダラダラいかせて https://ameblo.jp/yuukihair/entry-10807114002.html

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